La masa de esta empanada es muy antigua. A mi me encantan las recetas tradicionales, esas que te da la abuela y nunca sabe las cantidades porque toda su vida lleva haciéndola a ojo y cuando le preguntas: ¿ Qué cantidad de harina le echas? 

Y te dice: "ay, hija no lo sé, la que te pida", pero tiene toda la razón.....es la que te pida.

Te doy las cantidades que he utilizado yo, y no fallan.

Esta es una de tantas masas para empanada, hay muchísimas. Vamos a empezar con esta que para mi está buenísima.

El relleno de la foto es de queso, tomates cherry en aceite y orégano, pero habitualmente le hago el relleno de bonito y está de cine.

Prepárala de lo que más te guste. Las empanadas admiten casi todo.

Yo hice la mitad de los ingredientes y es suficiente para una empanada de 6 o 8 raciones abundantes.

Entre todo el papeleo de mis recetas, a esta la llamo empanada Candás porque me la cedió mi amiga Inma y a ella se la dio una candasina de 80 años que sigue preparando la empanada para su hijos y nietos.¡¡¡ Genial !!!