En esta ocasión les toca el turno a los amantes del chocolate, aunque este brownie es tan esponjoso tan suave y tan jugoso que puede crear adicción incluso a los que no tienen al chocolate entre sus preferencias a la hora de escoger un dulce. Esta receta es de Lorraine Pascale, que como ya he dicho en otras ocasiones, es una de mis cocineras favoritas, principalmente por lo bien que explica las cosas haciendo que...
Ya imagino que finalizadas las fiestas navideñas, estamos todos un poco cansados de turrones, polvorones, mazapanes y todas esas cosas tÃpicas de la época, pero es que tenÃa que empezar el año con algo a lo que nadie pueda resistirse, algo que merezca la pena sumar unas cuantas calorÃas mas al cuerpo y a lo que nunca se le puede decir NO. Asà que aquà está una de mis tartas favoritas. La tarta de queso. Existen...
Siempre digo lo mismo y es que las recetas me apetece hacerlas porque me siento atraÃda por su aspecto, pero además cuando repaso los ingredientes tengo que imaginarme lo buena que debe estar porque si no para que perder el tiempo caciplando. En este caso, merece la pena tirarse un ratito preparando este bizcocho. No es que sea difÃcil, ni mucho menos, pero si es un poco mas laborioso que un bizcocho convencional. Solo necesitas un poco...
La verdad es que nunca me apasionaron los mejillones pero ahora cada dÃa me gustan mas y sobre todo cuando probé esta receta. Aprovechando que estamos en un momento ideal para consumirlos y que los tenÃan en la pescaderÃa de una calidad impresionante me decidà a comprarlos y ponerme manos a la obra. No te puedes imaginar que sencillo es, dudo que vuelvas a comprar una lata de mejillones en escabeche porque vas a comprobar la...
La idea de este plato viene de una receta muy popular de El Bulli, el restaurante de Ferrán Adriá, aunque ellos lo rellenan de buey de mar. Ahora estamos en plena temporada de bonito del norte y hay que aprovechar el momento para prepararlo de infinidad de formas, a mà me gusta de todas las maneras y esta tiene un punto diferente y me encanta. Es un poco delicado de hacer pero con un poco...
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